Jean-François Adam, nom de scène de Jean François Albert Hermant Abraham-Adam, est un réalisateur, scénariste, acteur et metteur en scène français né le 14 février 1938 à Paris où il est mort le 15 octobre 1980.
Jean-François Adam a été l'assistant de François Truffaut et de Jean-Pierre Melville.
Il est connu pour son petit rôle d'amoureux de Colette dans le cycle Antoine Doinel et, surtout, pour celui du professeur de philosophie dans Passe ton bac d'abord de Maurice Pialat. Il a aussi été l'inspecteur principal Simonin dans le téléfilm Au bon beurre d'Édouard Molinaro.
Jean-François Adam a écrit et réalisé trois films personnels et exigeants: ils n'ont pas rencontré un succès public mais ont reçu des critiques positives. Son œuvre est aujourd'hui encore régulièrement projetée dans les cinémathèques.
Il a été le mari de Brigitte Fossey; de leur union est née en 1968 l'actrice Marie Adam.
Il met fin à ses jours le 15 octobre 1980 et est inhumé au cimetière de Seine-Port (Seine-et-Marne).
Le téléfilm Au bon beurre d'Édouard Molinaro, auquel il a participé, projeté à la télévision quelques mois après son décès, lui est dédié.
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